La Broche – Madrid

C’est au sein du très bel hôtel San Miguel à Madrid que nous nous rendons au restaurant étoilé La Broche. Connu pour être l’un des 5 meilleurs restaurants de la ville nous nous impatientons d’y dîner.

Nous sommes très surpris de la différence de ton entre le lobby de l’hôtel assez chargé et ce restaurant si épuré. Le calme règne ici, nous sommes chaleureusement accueillis et nous avons la bonne surprise d”être placé à côté de la fenêtre dont la vue sur Madrid est très agréable.

Comme prévu après lecture des critiques, les plats sont originaux et créatifs. Nous nous sommes laissés tenter par le menu mystère et nous découvrons nos plats au fur et à mesure. Je ne suis personnellement pas friand de la gastronomie espagnole, mais j’ai trouvé dans ces plats des recettes catalanes raffinées et tout à fait à mon goût. De surprise en surprise nous sommes arrivés au dessert qui nous a un peu déçu, sûrement parce que le reste était exceptionnellement bon.

La Broche
Miguel Angel, 29
Hotel Miguel Angel
28010 Madrid