Le carré des feuillants – Paris 01

C’est au numéro 14 de la rue Castiglione, une perpendiculaire de la rue Saint Honoré à Paris, que nous allons dînons au Carré des Feuillants.

Nous n’avons pas vraiment choisis cet endroit par hasard et nous sommes presque sûrs d’être satisafait sachant que ce restaurant est référencé par Relais & Chateaux et le chef n’est autre que Alain Dutournier!

Recommandé pour les gourmands, je confirme que nous nous sommes régalés de bout en bout. Au delà de la cuisine qui est sincèrement délicieuse, nous avons beaucoup apprécié le décor moderne, les fleurs hautes et toute en harmonie et les tableaux si bien choisis.

Par contre, peut être s’agissait il d’une coïncidence mais la moyenne d’âge était assez élevée, loin de discriminer une catégorie de personnes on aurait préféré s’entourer différemment!

Pour finir sur une belle note, sachez que nous repartons pas les mains vides du Carré des Feuillants….

Le Carré des Feuillants
14 Rue de Castiglione
75 001 Paris

L’atelier de Joël Robuchon – Londres

Notre revival à l’Atelier de Joël Robuchon

Désireux de partager notre merveilleuse expérience à l’Atelier en Asie avec les nôtres, nous  nous sommes rendus en famille à l’Atelier de Joël Robuchon à Londres. Nous espérions retrouver la même ambiance, le même accueil, le même succulent repas et enfin revivre le spectacle de la cuisine en live. Nous avons retrouvé tous les détails qui font le charme de cet endroit sans exceptions.

Nous avons été accueilli malgré notre retard sans une once de reproche (et pourtant nous sommes arrivés 2 par 2 chacun à 10 minutes d’intervalle…) et nous avons pris place au bar, coudes à coudes et prêts à partager un moment inoubliable.  Nous avons eu le droit à un extra de la part du chef : LA purée maison de Joël Robuchon (accompagnée de sa recette pour les intéressés). Nous sommes repartis repus et enjoués et surtout ravis d’avoir retrouvé les mêmes qualités que chez son homologue chinois.

Pour information : le menu dont le prix est abordable est renouvelé chaque semaine.

A faire et à refaire partout dans le monde !

La Maison Blanche – Paris 08

Pour une occasion unique, un restaurant unique…. Nous connaissons l’avenue Montaigne pour ses boutiques de Luxe, pour son théâtre et pour son prestigieux restaurant : La Maison Blanche. C’est ici que nous nous sommes promis de vivre heureux, ensemble toute notre vie ! Après une attente de quelques mois pour réserver une table face à la vitre qui nous offre une vue unique sur Paris, nous sommes fascinés par le spectacle. Mais ce qui nous rend le plus impatients est de goûter à la fameuse cuisine des frères Pourcel. Un moment magique qui s’est terminé sur un …OUI ! C’est avec plaisir que je vous parle de ce lieu qui est d’actualité avec leur prestation à l’exposition universelle de Shanghai, quel hommage ! Petite précision utile, aujourd’hui La Maison Blanche est dirigée par Sylvain Ruffenach, une bonne raison d’y réserver une table ou d’y retourner !! En cadeau, je vous offre le lien du blog des frères Pourcel : http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/

Restaurant Maison Blanche
15 Avenue Montaigne
75008 Paris

La Broche – Madrid

C’est au sein du très bel hôtel San Miguel à Madrid que nous nous rendons au restaurant étoilé La Broche. Connu pour être l’un des 5 meilleurs restaurants de la ville nous nous impatientons d’y dîner.

Nous sommes très surpris de la différence de ton entre le lobby de l’hôtel assez chargé et ce restaurant si épuré. Le calme règne ici, nous sommes chaleureusement accueillis et nous avons la bonne surprise d”être placé à côté de la fenêtre dont la vue sur Madrid est très agréable.

Comme prévu après lecture des critiques, les plats sont originaux et créatifs. Nous nous sommes laissés tenter par le menu mystère et nous découvrons nos plats au fur et à mesure. Je ne suis personnellement pas friand de la gastronomie espagnole, mais j’ai trouvé dans ces plats des recettes catalanes raffinées et tout à fait à mon goût. De surprise en surprise nous sommes arrivés au dessert qui nous a un peu déçu, sûrement parce que le reste était exceptionnellement bon.

La Broche
Miguel Angel, 29
Hotel Miguel Angel
28010 Madrid

L’atelier de Joël Robuchon – Hong Kong

Une escapade à Honk Kong où j’ai découvert une adresse incontournable pour les amateurs de la cuisine française. Après trois jours où nous nous sommes alimentés avec de la nourriture chinoise exclusivement, nous étions plus que ravis d’avoir réservé à l’Atelier de Joël Robuchon!

L’endroit est facile d’accès malgré un petit peu d’hésitation devant un bâtiment où nous avons rendez vous. Comme beaucoup de restaurants à Hong Kong, l’Atelier se trouve en étage ( au 3ème) d’un magnifique établissement.

Nous sommes accueillis très chaleureusement dans cet endroit sombre certes mais très chaleureux. En passant par la cave (qui il paraît abrite de très bons vins) nous arrivons au bar. Plus qu’un dîner, nous assistons à un spectacle. Nous sommes face à la cuisine et nous ne nous lassons pas de regarder ce ballet de personnes aux mains surement exceptionnelles. Nous rions en entendant l’accent français du Chef qui fait danser ses équipes.

La carte nous met l’eau à la bouche et on nous recommande quelques fantaisies à partager (plats en portion sur la carte)….Nous craquons en particulier pour la raviole aux épinars et ricotta, la soupe au maïs avec du foie gras, un régal et pour les mini hamburgers qui sont d’un esthétisme sans nom. Friands des desserts nous sommes comblés après la dégustation de la boule surprise qui porte très bien son nom, je vous laisse la découvrir.

Un endroit magique avec un service personnalisé qui nous permet une parenthèse dans notre périple chinois… aucune déception, que du bonheur.

Si vous n’avez pas vraiment le temps d’y passer ou prévu autre chose, une pause s’impose au salon de thé de Joël Robuchon, situé dans une cour sympathique, l’adresse est très pratique si vous avez prévu une séance du shopping!

L’Atelier de Joël Robuchon
Shop 401, 4/F, The Landmark, Hong Kong, China

Le Salon de thé Joël Robluchon
Shop 315 & 401, The Landmark, Central, Hong Kong

Kifune – Paris 17

Sans doute l’un des meilleurs restaurants japonais de Paris ! Kifune est situé à deux pas de la place de la porte Maillot. Le local est petit, et permet de diner soit en salle, soit au comptoir face aux cuisiniers. Le décor est simple et on est plutôt assis les uns sur les autres mais … les sushis et les sashimis sont d’une qualité et d’une fraicheur exceptionnelle ! Un détail qui ne trompe pas : l’endroit est fréquenté par une importante clientèle japonaise.

Le midi les formules sont entre 20€ et 25€. Le soir comptez entre 35€ et 40€ à la carte.

Kifune
44 rue St Ferdinand
75 017 Paris
01 45 72 11 19

Le petit bouchon gourmand – Paris 17

Au numéro 5 de la rue Troyon, connue pour abriter le prestigieux établissement de Guy Savoy, se trouve un petit restaurant à facade rouge indiquant dès son entrée et non sans humour : “maison sérieuse”.  Et pourtant …

Une fois passée la porte nous sommes acceuillis par le patron, fort sympathique, qui nous place dans la petite salle du rez de chaussée.  Confortablement installés, dans une ambiance plutôt bistrot mais avec un cadre traditionnel accompagné de chansons francaises des années 60, nous commandons le “fameux camembert rôti” pour commencer.  En plat, le parmentier de canard au jus & crème d’ail douce. Pour le dessert, une spécialité : le tiramisu aux framboises mais attention, il n’est pas sur la carte ! N’hésitez pas à le demander au serveur !

A partir de 23h les lumières se tamisent et le son augmente et tout le restaurant (clients et serveurs) se découvrent à chanter sur les airs connus de Dalida, Claude Francois et autres …

A l’étage une salle plus calme pour ceux qui préfèrent. Celle ci est également privatisable pour anniversaire ou autres évènements. N’hésitez pas à y organiser un enterrement de vie de célibataire, celle ci aura droit à un spectacle personnalisé !

La formule entrée ou dessert + plat + boisson + café est à 27 Eur.

La rôtisserie du Beaujolais, Paris 05

Changement de décors et direction le quartier latin pour la rôtisserie du Beaujolais. Annexe de la Tour d’Argent, ce restaurant est situé juste à coté de son illustre grand frère.

On y découvre une ambiance bistrot parisien, avec une cuisine ouverte sur la salle et un bruit ambiant qui contribue au charme de ce lieu. Sur l’ardoise on peut découvrir différentes spécialités, mais il ne faut pas manquer les délicieux plats à la broche !

Bien qu’un peu bruyant (ne venez pas en amoureux), ce restaurant  permet de passer une agráble moment en dégustant une cuisine à l’ancienne et de qualité (récompensée par une étoile au michelin).

La rôtisserie du Beaujolais
19 Quai Tournelle
75 005 Paris
01 43 54 17 47

Goumard, Paris 01

Une fois n’est pas coutume ! Nous allons aujourd’hui dans l’un des meilleurs restaurants de produits de la mer de la capitale. Goumard est une maison plus que centenaire, située à deux pas de la place de la Madeleine.

De style art déco, parsemé de boiseries, lustres et rivières de lumières dessinées par Lalique, le restaurant se découvre en parcourant un dédale de couloirs et de petits salons. Nous nous installons sur une table proche d’une fenêtre dominant la rue Duphot, et nous nous apprêtons à déguster les spécialités de la maison dans un cadre feutré et raffiné.

Pour commencer, je choisis un plateau de la mer, belle assiette composée de différents poissons fumés. En plat principal, le Saint Pierre doré, coulis de tomates vertes, gnocchi et courgettes fleurs. Vanessa, mon épouse, prefère une Sole entière meunière autour de la pomme de terre.

Pour ceux qui ne raffolent pas du poisson, ne vous inquiétez pas, la maison a ajouté plusieurs plats de viande sur sa carte. Un comptoir à huîtres est également présent, et permet de venir se réapprovisonner tous les jours, de 11h30 à 23h30 !

Le restaurant a récemment perdu son étoile au michelin, mais qu’à cela ne tienne, il reste l’un des meilleurs de Paris dans sa catégorie.

Comptez 50 Euro minimum par personne, mais n’hésitez pas à profiter des promotions de lafourchette.com qui offre actuellement 50% sur l’addition hors boisson de ce restaurant !

Goumard
9 Rue Duphot
75 001 Paris
01 42 60 36 07

Le Pré Cadet, Paris 09

Voilà un endroit où il fait bon retourner plusieurs fois ! Le Pré Cadet est un petit restaurant, situé près du métro Cadet, au coeur du 9ème arrondissement. Ambiance tranquille, humour et acceuil agréable du patron qui vous installe sur table qui n’avait l’air d’attendre que votre arrivée et décoration murale en expo-vente de tableaux de jeunes artistes.

La cuisine ? Traditionnelle francaise; on ne peut plus traditionnelle. On y mange bien et bon. Escargots en entrée et, pour les plus téméraires, une tête de veau en plat ! Le tout récompensé par une étoile au michelin.

Menu à 30 € et à la carte comptez 50 € pour un entrée-plat-dessert.

Le Pré Cadet
10 Rue Saulnier
75 009 Paris
01 48 24 99 64